Interpellation av Mariette Höij (D) till äldre samt vård- och omsorgsnämndens ordförande om att hyresgäster på vård- och omsorgsboenden ska få den mat de har rätt till Ordföranden i äldre samt vård- o

Tack, Kristina! Det är tomt på talarlistan. Jag vill tacka alla som har varit uppe och framfört anförande och särskilt tack till Dario Espiga som är här och svarar på frågan. omsorgsnämndens ordförande om att hyresgäster på vård och omsorgsboenden ska få den mat de har rätt till

Därmed lämnar vi punkt nummer tre och går över till punkt nummer fyra. Det är interpellation om Mariette Höij, D, till äldre samt vård och omsorgsnämndens ordförande om att hyresgäster på vård och omsorgsboende ska få den mat de har rätt till. Svaret har varit utsänt. Kan det anses föredraget? Jag överlämnar ordet till ordförande för Äldre samt vård och omsorgsnämnden, Marina Johansson. Varsågod!

Tack så mycket fullmäktige åhörare och tack Mariette för interpellationen som handlar om en väldigt väldigt viktig fråga. Just om maten i äldreomsorgen och att förebygga undernäring. Här gör vi väldigt mycket. Vi har också med i vår budget uppdrag kring just att förebygga undernäring. Vi har också avsatt extra pengar till äldreomsorgen för att jobba precis med detta. 10 miljoner extra för bättre mat. Trevligare måltidsupplevelse, råvaror, mer lagat från grunden, med mera, och näringsanpassat, inte minst. Du ställer ju flera frågor här. Jag ska kanske inte göra som Darip gjorde och läsa upp alla svar. Det kommer väl i debatten sedan. Men bärande här är att hela nämnden är väldigt mån om den här frågan. Vi har också haft en revisionsrapport som har handlat just om den här frågan, mer kopplat till hemtjänsten. Men med anledning av den revisionsrapporten gjorde. Det startades ett arbete med att ta fram en helt ny anvisning som vi också har fattat beslut om i nämnden nu tidigare här i våras. Den går ut på att verkligen bredda ansvaret för att säkerställa att inga äldre som bor på våra vård och omsorgsboenden eller bor hemma i sitt ordinära boende med hemtjänst ska lida av undernäring eller drabbas av det. Så här lägger vi ett tydligt ansvar på. På olika nivåer i förvaltningen att faktiskt följa upp anvisningen. Väldigt höga chefer inom alla områden ska följa upp anvisningen väldigt noggrant. En anvisning är ingenting värd om det inte blir praktisk förändring, att man faktiskt följer det här. Den är väldigt genomtänkt, välavvägd och tydlig. Vi har också i nämnden lagt ett uppdrag som bifölls. Vi vill ha tillbaka en redovisning. av hur efterlever man de här anvisningarna då? Det vill vi ha tillbaka i höst.

Tack. Marina, då lämnar jag ordet till Mariette Höij. Därefter Klas Forsberg. Varsågod Mariette.

Tack för svaren Marina. Det är bra att arbetet mot undernäring äntligen får större fokus. Att ansvaret breddas till fler delar av verksamheten och att det tydliggörs att varje enhet ska ha mer. medarbetare med fördjupat måltidsuppdrag. Jag välkomnar också att nämnden ska få en återrapportering redan i höst. Väldigt positivt. Uppföljning är avgörande för att säkerställa att beslut och anvisningar faktiskt får genomslag i verksamheterna. Det är faktiskt väldigt glädjande att frågor som Demokraterna under lång tid har drivit nu lyfts fram tydligare i verksamheterna. Vi har länge uppmärksammat riskerna med nattfasta, brister, bristen på mellanmål och vikten av att äldre får sitt energi och näringsbehov tillgodosett genom fler måltider under dagen. Därför är det positivt att dessa frågor nu tas på större allvar. Samtidigt kvarstår frågan lite om genomförandet. Det räcker inte att ha en bra anvisning om den inte följs i praktiken, som du säger här Marina. Vi behöver veta hur nämnden ska säkerställa att mellanmål faktiskt erbjuds och att nattfastan inte blir för lång. och att varje enhet verkligen har personal med rätt kompetens kring nutrition och måltider. Jag stannar där och återkommer.

Tack Mariette. Då är det Klas Forsberg, därefter Dan-Ove Marcelind. Varsågod Klas!

Ja, tack ordförande! Jo, självklart ska vi ge alla inom äldreomsorgen god och näringsrik mat. Så är det. Det här behöver vi göra på en rad olika sätt. Vi behöver bryta den skadliga nattfastan. Det är tyvärr en del som har väldigt långa fasteperioder på natten. Det ska inte vara mer än 11 timmar. Vi behöver se till att man får de här mellanmålen. Man behöver ha tre huvudmål och tre mellanmål på en dag för att få i sig tillräckligt mycket. Det behöver vi vara noga med. Vi behöver skapa en god måltidsmiljö. Det är inte bara maten, hur den smakar och hur den ser ut, utan också hur situationen är runt måltiden. Man kan bjuda på samma mat på olika ställen och så får man mycket bättre resultat på ett ställe där måltidssituationen är mycket bättre. Det måste vi också göra. Vi måste också se till att det finns en lugn miljö där det finns personal med vid måltidssituationen. Sedan har vi också någonting som Äldreombudsmannen lyfter fram i sin rapport, sensoriska nyckelminnen, att man känner av smak och lukt, ger minnen tillbaka till det man har varit med om. Det är också väldigt viktigt, många gånger för personer som också kanske kommer från andra länder. Vi har prioriterat 10 miljoner, tror jag det var. till det här året för att skapa de nödvändiga verktygen. Vi vill satsa på ökad kompetensförsörjning och ökad kompetens inom äldreomsorgen inom detta område. Vi vill vara tydliga. Vi vill ha en politisk uppföljning under hösten. Vad har implementeringen gjort för att vi ska säkerställa att vi ska ha en likvärdig mat och god och näringsriktig mat i hela staden? Tack!

Tack Klas! Då är det Dan-Ove Marcelind. Därefter Mattias Tyrkesson. Varsågod Dan-Ove!

Tack, Dan-Ove! Då är det Mattias Tykesson, därefter Sanda Anton Henriksson. Varsågod Mattias!

Tack så mycket för ordet herr ordförande, fullmäktige och göteborgare. Tack för en bra och viktig interpellation från Mariette och Demokraterna. Maten och måltidsupplevelsen är otroligt viktig. Jag skulle nog säga att det är något av det absolut viktigaste för våra hyresgäster runt om på våra äldreboenden i Göteborg. Förutom att tillgodose behovet att få i sig mat till frukost, lunch, middag och mellanmål. så är ju maten så mycket mer. Det är och ska vara en upplevelse. Precis på samma sätt som när man intar en måltid i vilket annat sammanhang som helst. Detta kan vi aldrig tumma på. Samtidigt vet vi att det ser väldigt olika ut runtom på stadens äldreboenden. Några boenden fungerar alldeles utmärkt. Där prioriteras måltiden. Det görs med ett gott ledarskap, förutom ekonomi såklart, och det görs med personal som har hittat sitt varför. Varför jobbar jag här? Varför jobbar jag inom äldreomsorgen? Kan man svara på det så kan man också sköta sitt jobb korrekt och man kan se till så att den här måltidsupplevelsen blir en måltidsupplevelse. Andra boenden fungerar mindre bra och där finns det ju helt klart utvecklingsresor att göra på olika plan. I slutändan ska det inte spela någon roll på vilket boende du bor på i den här staden. Maten och måltidsupplevelsen ska vara av god kvalitet och seniorernas behov ska uppfyllas. Så enkelt borde det vara. Tack!

Tack Mattias. Då är det Sanda Anton Henriksson. Därefter är det Pär Gustafsson (L). Varsågod Sanda.

Tack för ordet! Det är lätt att prata om äldreomsorgen i siffror, riktlinjer, dokument och så vidare. Men bakom allt det här finns människor, människor som kanske inte längre orkar säga ifrån själva, människor som är helt beroende av att systemet fungerar. Därför blir jag extra känslig när jag hör om äldre som får för lite mat, om uteblivna mellanmål och om nattfastor som är så långa att de egentligen aldrig borde accepteras i svensk äldreomsorg. Tänk er själva att äta sin sista måltid runt fem på eftermiddagen och sedan behöva vänta till tio nästa morgnar för att få igen maten. Det hade aldrig funkat för mig i alla fall. En äldre skör människa kan göra enorm skillnad. Det handlar inte bara om mat. Det handlar om människovärde. Återigen handlar det om empati, om trygghet, om hur vi behandlar den generation som byggt upp vårt samhälle. Jag tror att många anhöriga känner en oro för just detta. Man lämnar över ansvaret för sin mamma, pappa eller partner till kommunen och vill kunna leva. Titta på att det mest grundläggande fungerar, att de får mat, att någon ser dem, att någon märker om de faktiskt äter eller inte. Där räcker det inte med fina anvisningar. Det måste finnas tid runt måltiden, tid för lugn, tid för gemenskap, tid för människa. Ibland är det inte de stora orden som avgör kvaliteten i omsorgen. Den lilla frågan är om du har fått något i dag. Därför ska ingen äldre människa inom Göteborg behöva känna sig bortglömd eller vad vet jag, inte få mat i sig. Tack!

Tack, Sanda! Då är det Pär Gustafsson (L). Därefter Mariette Höij. Varsågod, Pär!

Tack så mycket ordförande, fullmäktige! Jag vill börja tacka interpellanten för frågan. Mariette Höij lyfter verkligen en fråga som borde vara självklar. Äldre människor på våra vård och omsorgsboenden ska få den mat de har rätt till. God och näringsriktig mat är inte guldkant i tillvaron. Det är en grundläggande del av omsorgen. Borde vara så för alla. Vi vet ju att maten är betydelsefull. Det är mer än bara näring. För många äldre är måltiden dagens viktigaste stund, och som redan har sagts här inne är det så även för mig. Därför är det rätt anmärkningsvärt att vi här i fullmäktige över huvud taget ska behöva diskutera om måltidsordningar följs och om äldre riskerar undernäring på grund av lång fasta. Om äldre inte får rätt mat i rätt tid är det ett systemfel, och det är det problemet vi verkligen behöver komma åt. Som flera redan har varit inne på handlar det här i grunden om ledarskap, det handlar om en kultur och det handlar om prioriteringar, för kunskapen har vi. Tubberöds äldreboende på Tjörn var jag på besök på för ett tag sedan. Det är ett av de mest prisbelönta boendena i landet. Restaurang är välbesökt av många därför att de har gjort detta under lång tid och det visar också oerhört fina och goda resultat. Vi kan väldigt mycket bättre. Tack!

Tack Pär! Då lämnar jag ordet till Mariette Höij. Därefter Marina Johansson , som är sist i talarlistan just nu.

Varsågod Mariette! Tack så mycket! Det här studiebesöket vi var på, där man lagar lunch och middag. De berättade att frukost, lunch och middag ska motsvara 50 % av näringsbehovet hos de äldre. Sedan vet vi också att många äldre har väldigt dålig aptit och därför är det viktigt att man får många måltider. och inte att man behöver fråga efter kvällsmat utan det ska man bli erbjuden helt enkelt. Och sen vill jag bara kommentera litegrann det här som Marina pratar om att vi ska få en återrapportering i höst här i äldre samt vård och omsorgsnämnden. Men den behöver också innehålla mer än redovisning av genomförda informationsinsatser. Den bör visa konkreta resultat, hur efterlevnaden följs upp, vilka brister som upptäckts och vilka åtgärder som har vidtagits. Satsningen på 10 miljoner kronor till maten i äldreomsorgen är väldigt positiv. Men resultaten från vissa boenden som ligger högst i nöjdhet kring maten visar att kvaliteten inte bara handlar om fördelade ekonomiska resurser. Även ledarskap, bemötande och arbetssätt spelar stor roll. Och hur maten serveras. Och också, titta här vad jag har gjort, vill du smaka? I stället för, vill du ha en ostmacka? Därför behöver vi säkerställa att de framgångsfaktorer som finns på de boenden som har väldigt hög nöjdhet kring maten, att det sprids till hela staden. För målet måste vara att alla äldre i Göteborg får den näring, omsorg och måltidsupplevelse de har rätt till, oavsett vilket boende man bor på.

Tack Mariette! Då lämnar jag ordet till Marina Johansson som är sist i talarlistan. Varsågod, Marina.

Tack så mycket, fullmäktige och åhörare. Jag vill börja med att tacka för en väldigt bra diskussion och debatt här. Jag upplever att vi samtliga verkligen vill att det här ska bli riktigt, riktigt bra. Vi vet att det fungerar på lite olika sätt. På vissa ställen fungerar det jättebra, precis som du säger, och på vissa ställen inte så bra. Ibland trots att man har mat från samma kök. Så det är precis som ni säger, och det delar vi uppfattningar. Och också tycker jag tydligt här i det här arbetet att det handlar jättemycket också om personalens både förutsättningar och kompetens i de här frågorna. Och chefen på boendet också. Att man både får kompetens och förutsättningar att skapa just den här trevliga stunden som det ska vara. Och jag gillar också det ni säger, både med framgångsfaktorer, ta tillvara på vad gör de boendena där hyresgäster upplever en väldigt, väldigt bra måltid. tidssituation och är jättenöjda. Så det tycker jag är väldigt klokt. Och likadant det här med att vi ska erbjuda, man ska inte behöva fråga om det här lilla extra mellanmålet eller på kvällen vid sängkammarmaten. Mer snittar tycker jag också att det ska vara, absolut. Så tack för en bra debatt. Tack!